Frolla con frutta caramellata,gelato e amarene

Un dessert veloce, sano e gustoso!!!

Ingredienti per il cestino di frolla x 6:

250 gr. farina

150 gr. burro

200 gr. zucchero

estratto di vaniglia o altra essenza a piacere

2 tuorli

Procedere come per una normale frolla. Stendere la pasta di circa 1 cm e formare dei cerchi con un coppapasta, infornare in cocottine a 180 fino a doratura.

Ingredienti per la frutta:

frutta a piacere

2 cucchiai dizucchero

una noce di burro

Per guarnire:

Gelato Fabbri

Amarene Fabbri

Frutta secca

Far caramellare per qualche minuto, in una padella, la frutta tagliata a pezzi con lo zucchero.

Far raffreddare e riporre nel guscio di frolla.

Aggiungere sopra la frutta, una pallina di gelato al fiordilatte, io ho usato il preparato veloce per gelato della Fabbri, guarnire con amarene Fabbri e frutta secca a pezzetti.